Hepinizin kolaylıkla yapabileceği bir tatlı tarifidir. Hele de ramazan ayında yemeklerden sonra canı tatlı çekenler için ideal bir çözümdür. Evinizdeki olan malzemeler sayesinde soğuk tatlı tarifi için başka gerekli malzemeye ihtiyaç yoktur. Özel misafirlerinize çıkartabileceğiniz anlık pratik bir tarifle hemen hazırlayacağınız tatlıdır. Soğuk baklava tarifi de bunlardan biridir.
Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?
Hiç vakit kaybetmeden yapım aşamasına geçebilirsiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Öncelikle şerbeti yaparak başlayabilirsiniz.
- 2 bardak şeker
- 1 bardak su
Şerbet için tencereyi ocağa koyabilirsiniz. Ardından 2 bardak şeker ve 1 bardak suyu ilave ediniz. Ara sıra karıştırarak erimesini bekleyin. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca 1 ya da 2 dakika kaynatın. Ve soğuması için ocaktan alabilirsiniz.
Soğuk Baklava Tarifi İçinde Neler Vardır?
Dikdörtgen, 28 e 19 Bor cam da yapabilirsiniz. İsterseniz farklı kaplar da kullanabilirsiniz. Ve ölçüyü de ona göre ayarlayabilirsiniz. Bir paket baklava yufkasını dikdörtgen bor cama göre kesmeniz gerekmektedir. Diğer kalan yufkaları zayi etmeden vakumlayıp kaldırabilirsiniz. Onları daha sonra börek için ayırabilirsiniz. Bor Cam’a göre kestiğiniz yufkaları bir bezin içerisinde yapım aşamasına kadar bekletebilirsiniz. Daha sonra 1 paket tereyağını koyup eritin. Eriyen tereyağının köpüklerini alarak bir çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
Öncelikle kullanacağınız fırın kabını yağlamanız gerekecektir. İlk yufkanızı bor cama dikkatlice yerleştirin, yufkalar çok çabuk kurumakta ve yırtılmaktadır. Titizlik ile yerleştirmeniz gerekmektedir. Hazırladığını yağlı karışımdan üzerini gezdirin. Hiç beklemeden aynı şekilde 2. Yufkayı yerleştirin. Birer kaşık yağ koyarak üstlerini yağlamanız gerekmektedir.
34 yufkanın 17 sini alta ve 17 sini üste gelecek şekilde ayırmanız lazım. Daha sonra 17 yufkayı yağlaya yağla ’ya üst üste dizip arasına istediğiniz fıstığı yerleştirebilirsiniz. Orta kata geldiğinizde yufkayı yağladıktan sonra fıstığı yerleştirebilirsiniz. Bir kâse Antep fıstığını da yerleştirdikten sonra tekrar 17 yufkayı aralarını yağlayarak yerleştirin.
Sonra fırını 170 derecede ayarlayıp açabilirsiniz. Önemli bir konu ısınmış fırına koyacaksınız. Hatta yaz günlerinin vazgeçilmez bir tarifidir. Bor Cam’ın içindeki kenarlarını ıspatula yardımı ile içe doğru koyabilirsiniz. Son katıda kapadıktan sonra istediğiniz ölçüde ve boyutta dilimleyebilirsiniz. Ve artık ısıttığını 170 derecelik fırına koyabilirsiniz.
Daha sonra soğuyan şerbetin içine 1 bardak süt ilave edilmesi gerekir. Karıştırabilirsiniz. Şerbet soğuk kullanılması gerekmektedir. Altıda üstü de nar gibi kızarınca fırından alabilirsiniz. Fırın ayarınız sizin elinizde eğer üst kızarmış ise hemen bor camı alt tarafa koymanız gerekmektedir. Güzel bir şekilde kızarması gerekir.
Fırından fırına değiştiği için gözünüz fırında olması gerekir. 10 dakika dışarda beklemesi lazım. Hemen şerbeti dökmeyin ilk sıcaklığı çıkması gerekir. Fırından aldığımız bor camın ilk sıcaklığı gittikten sonra bir 5 dakika ya da 10 dakika geçtikten sonra hazırladığımız şerbeti tatlı sıcak iken dökmemiz gerekmektedir. Üzerine bolca şerbeti gezdirerek dökebilirsiniz. Şerbeti gezdirdikten sonra soğuması ve dinlenmesi gerekir. Sonra üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bir yanıt yazın